微波杀菌技术的优势与应用

微波杀菌是微波加热技术的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应。与巴氏加热杀菌法比较，微波杀菌有以下显著特点：

A、微波杀菌是一种物理杀菌方法，不需要添加任何化学产品就能够杀菌，而且不会对食品产生放射性物质的污染，也不会残留毒性，安全无害。对于食品原有的色香味以及营养成分也不会造成任何破坏。 

B、同样温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。且杀菌效果极为显著，杀菌同时有灭虫卵的作用。 

C、能同时对物料表里实施整体杀菌，极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性。这一特性能避免因长时间的加热影响食品品质，特别适用于不宜在较高温度或较长时间情况下进行杀菌的食品。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得最佳效果。 

D、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。

微波设备特点

与传统干燥设备相比，具有

①效率高，能耗低；

②加热均匀；

③干燥速度快；

④无热惯性、即开即停；

⑤安全环保；

⑥操作简单、易控等优点。

拓博微波设备优势

1、实力商家：拓博微波设备有几十个型号，可提供多个尺寸的先进设计方案;

2、品质保证：精细做工，保证性能，提高设备品质。

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