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微波设备厂家

发布时间:2020-09-27     
  • 产品详情

微波膨化是一种新型的膨化技术,其利用微波内部加热的特性,使物料中的水分吸热汽化,进而使物料中淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽,从而使食品物料组织膨化。相对于挤压膨化、油炸膨化而言,微波膨化技术加热速度快,食品受热时间短,不易造成食品某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味,使膨化食品内星多孔状。因此微波膨化在食品工业中具有十分广阔的应用前景。

优势:

1、膨化速度快。微波对物料内外同时加热烘干,水分由内向外扩散蒸发。

2、无热惯性,避免热能的浪费。

3、安全环保,操作环境干净。采用洁净能源电能,设备在运行过程中无废弃产生。

4、操作简单、易控。设备采用全自动化控制,流水线式作业,机械化程度高。

5、输送速度、温度均实现无极变频、可调。亦可实现温度控制速度的自动化控制。

该款设备主要可以应用到以下几种食品:

淀粉膨化食品加工(如玉米、大米、小米)、蛋白质食品膨化(如大豆、肉类等)和果蔬物料的膨化。