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微波杀菌设备厂家

发布时间:2020-10-10     
  • 产品详情

微波杀菌不只是热力杀菌,还具备非热力致死细菌的技术,也是它的非热效应。根据这个原理,微波设备可以在较短的时间内,采用高于常规微波场能密度的数倍甚至数十倍的脉冲微波能来作用红枣,不但可以瞬间杀灭细菌,还可大大降低红枣在温升、降低过程中的能耗,为企业节约了成本。

微波杀菌有以下几点显著的特点:

1、微波杀菌设备是一种物理杀菌方法,它无须添加化学防腐剂能杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质有任何污染,按全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。

2、在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,无须预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度低,且杀菌效果非常好。

3、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,大大缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。

4、由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。

5、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。

设备优势:

1、微波熟化是内外同时进行,所以熟化均匀,不会出现焦糊或外熟内生的现象。

2、微波熟化时间短、速度快。

3、设备占地面积小,耗能低。

4、设备自动化高,省人工,降低劳动强度。

5、操作简单,即开即用,便于控制。

6、设备为流水线作业,大型微波烘干设备,运行稳定,可连续工作。

7、环保无污染,整个工作过程无任何污染物的排放。

8、采用食品级不锈钢制作,保证食品安全的同时,大大延长了设备的使用寿命。

9、设备结构简单,没有复杂的锅炉、管道等。

10、微波熟化的同时,还具有杀菌、杀虫、防霉等功能。

11、设备一机多用,在食品、药材、纸制品、木材等行业的杀菌、杀虫、烘干等都可使用;而且微波设备为非标产品,其型号、大小等都可根据客户需要定制。